Att äta
Räksnitt (LF, NF) 95 KR
Handskalade räkor och röd stenbitsrom på kavring, med färskost, glimtar av grönt och citron.
Hjulströmare (LF) 89 KR
Klämma med varmrökt lax, pepparrot, crème fraiche och majonnäs i tunnbröd.
Bistrons veganska Skagen (Vegansk, LF) 89 KR
Serveras på kavring med färska örter.
Osttallrik (Vegetarisk, NF) 179 KR
Manchego, brie och gruyère, med fikonmarmelad, physalis och kex.
Ost & charkbricka (NF) 229 KR
Tre ostar och utvalda charkuterier, med fikonmarmelad, physalis och kex.
Kvällens soppa (NF, LF, Vegetarisk) 149 KR
Serveras med crème fraiche och färska örter, bröd och färskost. Vegansk crème fraiche och färskost finns.
Serveras under HÖSTEN:
Mustig lasagne (Vegetarisk, NF) 189 KR
Lasagne på vegofärs, tomat, ost och grädde med parmesan. Serveras med krispig tomatsallad och balsamico.
Räksallad (LF, GF, NF) 229 KR
Handskalade räkor med ägg, citronmajonnäs, röd stenbitsrom, örtdressing samt grönsallat.
Serveras under VÅREN:
Västerbottenostpaj (NF) 145 KR
En smakrik klassiker, toppad med crème fraiche, röd stenbitsrom och dillkvist. Serveras med sallat och tomat.
Ugnsrostade rödbetor med chèvre (Vegetarisk, GF) 189 KR
Med ruccola, valnötter och honungsdressing.
Dryck & bar
Viner
Bistrons röda (Eko) 105 KR / glas – 395 KR / flaska
Bistrons vita (Eko) 105 KR / glas – 395 KR / flaska
Bistrons bubbel 105 KR / glas
Bistrons megabubbel – 405 KR / flaska
Riesling 135 KR / glas 495 KR / flaska
Pinot Noir 135 KR / glas 495 KR / flaska
ÖL
Bistrons lager 33 cl 69 KR
Bistrons IPA 33 cl 85 KR
Bistrons Lättöl 33 cl 39 KR
CIDER
Bistrons flädercider 33 cl 69 KR
Bistrons päroncider 33 cl 69 KR
Alkoholfritt
Alkoholfritt bubbel 79 KR
Alkoholfritt rött 79 KR
Alkoholfritt vitt 79 KR
Alkoholfri cider 59 KR
Alkoholfri öl 59 KR
Snacks & fika
KAFFE och DRICKA
Kaffe 39 KR
Te 39 KR
Läsk: Trocadero/Trocazero/Cuba Cola/Cuba Cola light 39 KR
Fruktsoda 39 KR
Loka 39 KR
Festis 20 KR
Äppelmust (Eko) 49 KR
Något sött
Toscamazarin 45 KR
Chokladboll 35 KR
(Vegansk, GF, NF)
Chokladbiskvi 35 KR
(GF)
Morotskaka 65 KR
(Vegansk)
Mörk chokladtryffel 20 KR/ST
(GF, NF)
Något salt
Chips, lättsaltade 35 KR
(Vegansk, LF, NF, GF)
Chips, med smak av gräddfil och lök 35 KR
(Vegansk, NF, GF)
Nötblandning 30 KR
(Vegansk, LF)